10 điều RD muốn bạn biết về việc mua sắm bột rau xanh

Rất có thể bạn đã nghe nói về bột rau xanh, có thể từ podcast, bạn bè hoặc bài đăng trên mạng xã hội. Chúng có mặt ở khắp mọi nơi, hứa hẹn những lợi ích từ việc tăng cường năng lượng nhanh chóng cho sức khỏe đường ruột và khả năng miễn dịch tốt hơn…tất cả chỉ trong một muỗng duy nhất. Không có gì ngạc nhiên khi họ trở thành lựa chọn phù hợp cho những người có ảnh hưởng, huấn luyện viên và những người đam mê chăm sóc sức khỏe.

Nếu bạn từng thắc mắc liệu bột rau xanh có đáng để thử hay không thì bạn không đơn độc. Với tư cách là một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và huấn luyện viên cá nhân được chứng nhận, tôi ở đây để hướng dẫn bạn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia nhỏ những điều bạn cần biết với tư cách là người tiêu dùng, bao gồm những điều quan trọng cần chú ý.

Bột xanh là gì?

Nói một cách đơn giản, bột rau xanh là rau đông khô và các hợp chất dinh dưỡng khác được nghiền thành bột có thể trộn vào đồ uống hoặc thực phẩm. (1) Mặc dù các công thức rất khác nhau nhưng nhiều công thức bao gồm rau, tảo, tiền và chế phẩm sinh học, chất thích ứng và chất tăng cường năng lượng như chiết xuất trà xanh, tất cả đều được thiết kế để tăng cường dinh dưỡng một cách thuận tiện. (1)

Bột rau xanh được FDA coi là thực phẩm bổ sung cho chế độ ăn uống. (2) Không giống như thực phẩm thông thường, thực phẩm bổ sung không được giám sát ở cùng mức độ, vì vậy chất lượng có thể khác nhau giữa các thương hiệu. Mặc dù chúng có thể mang lại một số lợi ích dinh dưỡng, nhưng bột rau xanh không thể thay thế cho các loại thực phẩm nguyên chất như trái cây và rau quả, đặc biệt vì nhiều loại thiếu chất xơ, một chất dinh dưỡng mà hầu hết chúng ta cần nhiều hơn.

Dưới đây là 10 thông tin chi tiết quan trọng mà tôi cung cấp cho khách hàng của mình và cũng đang chia sẻ với bạn để giúp bạn quyết định xem loại bột rau xanh có phù hợp với thói quen của bạn hay không.

1. Không phải tất cả các loại bột rau xanh đều được tạo ra như nhau

Đầu tiên và quan trọng nhất, không phải tất cả các loại bột rau xanh đều được tạo ra như nhau. Điều này có nghĩa là các loại bột rau xanh nhìn chung có chất lượng, mật độ dinh dưỡng và thành phần khác nhau. Ngoài ra, mặc dù hoạt động tiếp thị có thể hợp lý nhưng chúng phải có thành phần dinh dưỡng đáng kể mới có ý nghĩa lâm sàng. Hoặc mặt khác, một số có thể chứa rất nhiều chất dinh dưỡng trong một khẩu phần, có nghĩa là nó có thể gây hại nhiều hơn là có lợi. Hãy ghi nhớ điều này khi bạn đánh giá nhãn dinh dưỡng của bột rau xanh và kích cỡ khẩu phần giữa các nhãn hiệu để xem loại nào có thể phù hợp với bạn.

2. Kiểm tra chất gây dị ứng và thành phần

Tương tự, vì các thương hiệu có thành phần khác nhau được sử dụng trong bột rau xanh nên các chất gây dị ứng có thể khác nhau. Nếu bạn nhạy cảm với một loại thực phẩm hoặc thành phần cụ thể, điều quan trọng là phải đọc bản in đẹp để đảm bảo bản thân sản phẩm đó không chứa thực phẩm đó cũng như không được chế biến tại cơ sở cũng có thể xử lý thực phẩm gây dị ứng của bạn.

3. Tìm kiếm thử nghiệm của bên thứ ba

Dù bạn có tin hay không, mặc dù FDA có những quy định nghiêm ngặt về những gì các nhà sản xuất thực phẩm bổ sung phải tuân thủ, nhưng không phải tất cả đều làm như vậy. Điều này có nghĩa là những gì ghi trên nhãn có thể không có trong chai. Trên thực tế, một nghiên cứu điển hình gần đây cho thấy trong số 30 sản phẩm bổ sung được thử nghiệm từ một nhà bán lẻ trực tuyến nổi tiếng có tuyên bố về sức khỏe miễn dịch, 17 trong số 30 sản phẩm có nhãn không chính xác, 13 sản phẩm bị ghi nhãn sai và 9 sản phẩm có thành phần bổ sung được phát hiện nhưng không được công bố trên nhãn. (3) Để tránh bất kỳ thông tin thiếu chính xác nào, hãy tìm các loại bột rau xanh đã được bên thứ ba tiến hành thử nghiệm. Điều này đảm bảo có một công ty bên ngoài tham gia đánh giá sản phẩm nhằm đảm bảo tính minh bạch trong quá trình sản xuất. Xác nhận thử nghiệm của bên thứ ba có thể được tìm thấy trên trang web của thương hiệu và/hoặc trên chai sản phẩm và thường được hiển thị dưới dạng con dấu từ những người thử nghiệm bên thứ ba NSF hoặc USP.

4. Đánh giá chi phí

Một nhãn hiệu hào nhoáng và giá cao hơn có thể thuyết phục bạn coi đó là sản phẩm tốt hơn, chất lượng cao hơn, nhưng đừng để nhãn dán đó đánh lừa bạn. Điều quan trọng nhất là đảm bảo các thành phần trong bột rau xanh mà bạn đang cân nhắc đáp ứng những gì bạn mong muốn đạt được từ việc dùng thực phẩm bổ sung và tất nhiên, cũng đã được bên thứ ba kiểm nghiệm. Ngoài ra, bạn có thể phải trả tiền cho việc đóng gói hoặc tiếp thị đắt tiền. Nếu một công ty sử dụng các phương pháp kinh doanh và tìm nguồn cung ứng bền vững, điều đó cũng có thể đáng để bạn cân nhắc khi đưa ra quyết định mua hàng.

5. Biết lợi ích tiềm tàng của bột rau xanh

Bột rau xanh có thể chứa một lượng lớn vi chất dinh dưỡng chỉ trong một đồ uống, khiến chúng trở thành một lựa chọn cho những ai cảm thấy khó ăn đủ trái cây và rau quả hàng ngày. (1) Và lợi ích của chúng có thể còn mở rộng hơn nữa. Một nghiên cứu năm 2009 cho thấy bột rau xanh có thể giúp hỗ trợ huyết áp khỏe mạnh. (4) Gần đây hơn, một nghiên cứu năm 2021 cho thấy rằng việc bổ sung bột nước trái cây, quả mọng và nước ép rau cô đặc đã cải thiện nồng độ trong máu của các vitamin và carotenoid cụ thể khi bổ sung. (5)

Trong khi nghiên cứu đang được tiến hành, một đánh giá có hệ thống năm 2019 nhấn mạnh rằng việc bổ sung trái cây và rau quả có thể tác động tích cực đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư và các bệnh hô hấp mãn tính — nhấn mạnh giá trị tiềm năng của việc bổ sung bột rau xanh vào thói quen của bạn. (6)

6. …Nhưng hãy hiểu những gì họ không thể làm

Các tuyên bố về bột Greens cho thấy khả năng hỗ trợ huyết áp và sức khỏe tim mạch của nó có thể hấp dẫn. Điều quan trọng cần nhớ là những kết quả này dựa trên những người tham gia nghiên cứu cụ thể và các điều kiện như liều lượng đưa ra và không áp dụng cho tất cả mọi người. Ngoài ra, tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe hoặc thuốc điều trị của bạn, một số chất dinh dưỡng nhất định có thể tương tác tiêu cực. Không có viên thuốc hay bột ma thuật nào cho sức khỏe tối ưu. Sức khỏe thực sự đến từ cách tiếp cận cân bằng và nỗ lực nhất quán chứ không phải đường tắt.

7. Chú ý lượng đường bổ sung và chất tạo hương vị

Cần tây, cải xoăn và cải bruxen xay nhuyễn có thể chứa đầy chất dinh dưỡng và chất phytochemical, nhưng nó cũng khá khó chịu khi tự mình nếm thử. Đó là lý do tại sao một số thương hiệu thêm đường hoặc các chất tạo hương vị khác vào bột của họ để làm cho chúng hấp dẫn hơn đối với người tiêu dùng. Đọc thành phần và nhãn để bạn hiểu những gì trong chai bạn đã chọn. Và, để thay đổi hương vị cho phù hợp với sở thích của bạn, hãy cân nhắc cho nó vào sinh tố với các nguồn đường tự nhiên, chẳng hạn như trái cây, để tăng cường chất xơ!

8. Hương vị và kết cấu có thể ảnh hưởng đến sự lựa chọn của bạn

Sẽ chẳng ích gì khi chi số tiền khó kiếm được của bạn vào một thứ gì đó sẽ chiếm không gian trên kệ trong nhà bếp của bạn nhưng không thực sự được đưa vào sử dụng. Khi lựa chọn bột rau xanh, hãy tìm các mẫu sản phẩm đã được bên thứ ba kiểm nghiệm và đáp ứng những gì bạn đang tìm kiếm, về mặt dinh dưỡng, để bạn có thể đảm bảo rằng mình sẽ thực sự sử dụng nó. Cảm giác trong miệng rất quan trọng, vì vậy hãy lưu ý khi bạn nghiền quá nhiều thực phẩm bổ dưỡng và cho vào dạng bột, chúng có thể không có mùi vị hoặc cảm giác giống nhau trên lưỡi của bạn.

9. Tìm kiếm công thức phù hợp với mục tiêu dinh dưỡng của bạn

Bạn có theo lối sống thuần chay hoặc không có gluten không? Có lẽ bạn đang tìm kiếm sản phẩm để tăng cường năng lượng hoặc cung cấp năng lượng cho sức khỏe đường ruột của mình? Dựa trên mục tiêu mong muốn của bạn, bạn sẽ muốn chọn một sản phẩm đáp ứng được những mục tiêu này. Một số sản phẩm được làm bằng chiết xuất trà xanh có thể hỗ trợ mức năng lượng của bạn, trong khi những sản phẩm khác có thể chứa pre-hoặc men vi sinh được thiết kế để nuôi dưỡng sức khỏe đường ruột. Hãy ghi nhớ những điều này khi đánh giá loại bột rau xanh phù hợp với bạn.

10. Bột rau xanh phát huy tác dụng tốt nhất khi kết hợp với thói quen ăn uống lành mạnh

Không có chất bổ sung nào có thể thực hiện được một chế độ ăn uống cân bằng, đó là lý do tại sao bột rau xanh có tác dụng tốt nhất khi kết hợp với thói quen ăn uống và lối sống lành mạnh. Chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại MyFitnessPal Katherine Basbaum, chia sẻ: “Sử dụng ứng dụng MyFitnessPal là một cách tuyệt vời để điều chỉnh thói quen của riêng bạn, xác định nơi bạn có thể bổ sung thêm chất tăng cường dinh dưỡng, như trái cây và rau quả, vào thói quen thường ngày của mình”.

Dòng dưới cùng

Bột rau xanh có thể là một cách thuận tiện để tăng lượng chất dinh dưỡng hấp thụ từ thực phẩm mà bạn có thể không ăn thường xuyên, nhưng chúng không thể thay thế cho thực phẩm nguyên chất. Hãy coi chúng như một tấm lưới an toàn cho những ngày bận rộn khi cảm thấy không thể ăn được 5 đến 7 khẩu phần trái cây và rau quả được khuyến nghị.

Không phải tất cả các loại bột rau xanh đều được tạo ra như nhau, vì vậy đừng chỉ lấy loại đầu tiên bạn nhìn thấy trên mạng hoặc đang giảm giá. Hãy tìm thương hiệu đã được bên thứ ba kiểm nghiệm, chứa các chất dinh dưỡng và lượng mà bạn đang tìm kiếm, đồng thời phù hợp với ngân sách của bạn. Hãy nhớ rằng: nền tảng của chế độ ăn kiêng của bạn phải luôn là thực phẩm nguyên chất.

Nhóm tại MyFitnessPal có thể giúp bạn thực hiện điều đó. Basbaum viết, “Tính năng Lập kế hoạch bữa ăn của chúng tôi cho phép bạn tùy chỉnh kế hoạch phù hợp với lối sống của mình, cho phép bạn chỉ sử dụng bột rau xanh khi bạn cần hỗ trợ thêm một chút.”

Bài đăng 10 điều RD muốn bạn biết về mua sắm bột Greens xuất hiện đầu tiên trên Blog MyFitnessPal.