Thời gian hoạt động: 10 phút Tổng thời gian: 35 phút
Nước xốt, gia vị đậm đà và phủ đầy phô mai – món thịt hầm dễ làm này đảm bảo sẽ thành công. Súp lơ xay bổ sung thêm cho gà tây xay ở đây, bổ sung số lượng lớn và chất xơ với rất ít calo, chưa kể đến việc tăng cường rau trong mỗi khẩu phần. Mặc dù thịt gà tây xay rất nạc nhưng nó vẫn ngon ngọt và ẩm ướt vì được phủ một lớp nước sốt cà chua.
Thịt hầm Taco Thổ Nhĩ Kỳ và đậu đen
Thành phần
-
- 1 muỗng canh dầu hạt cải
- 1 pound (454g) gà tây nạc 93%
- 1 cốc (100g) hành lá, cắt nhỏ và chia đều
- 2 cốc (227g) súp lơ xay
- 1 thìa cà phê thì là xay
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- 1/2 thìa cà phê ớt bột xông khói
- 1 cốc (245g) nước sốt cà chua không thêm muối
- 1/2 thìa cà phê muối kosher
- 1 lon đậu đen ít natri 15,5 ounce (439g), rửa sạch và để ráo nước
- 1 cốc (165g) hạt ngô đông lạnh, rã đông
- 1 cốc (113g) phô mai colby jack, bào
- 1 cốc (180g) cà chua bi hoặc nho, xắt nhỏ
- 2 muỗng canh rau mùi tươi, xắt nhỏ
- 1 thìa nước cốt chanh tươi
Chỉ đường
Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°F (220°C).
Đun nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Thêm dầu vào chảo và xoáy đều. Thêm gà tây và 1/2 chén hành lá; nấu, khuấy đều để làm nát thịt, cho đến khi gà tây gần chín hẳn, khoảng 4 phút. Khuấy súp lơ trắng, thì là, bột ớt, tỏi và ớt bột xông khói; nấu cho đến khi súp lơ mềm, 3–4 phút. Thêm nước sốt cà chua và muối vào, nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại, khoảng 1–2 phút.
Múc hỗn hợp gà tây vào đĩa thịt hầm dung tích 2 lít có phủ một lớp xịt nấu ăn. Xếp đều đậu đen và ngô lên trên rồi phủ phô mai lên. Nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và thịt hầm sủi bọt xung quanh các cạnh.
Trong khi đó, trộn 1/2 chén hành lá, cà chua, ngò và nước cốt chanh còn lại vào tô. Múc hỗn hợp cà chua lên trên thịt hầm ngay trước khi ăn.
Phục vụ: 6 | Kích thước khẩu phần: Khoảng 1 1/4 chén thịt hầm và 3 muỗng canh topping
Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần): Lượng calo: 330; Tổng lượng chất béo: 15g; Chất béo bão hòa: 6g; Chất béo không bão hòa đơn: 5g; Chất béo không bão hòa đa: 3g; Cholesterol: 73mg; Natri: 559mg; Tinh bột: 25g; Chất xơ: 8g; Đường: 5g; Chất đạm 25g
Phần thưởng dinh dưỡng: Kali: 739mg; Sắt: 18%; Vitamin A: 17%; Vitamin C: 38%; Canxi: 19%
Sẵn sàng để thực hiện bước tiếp theo? Mở khóaMyFitnessPal cao cấpđể truy cập Quét mã vạch, Quét bữa ăn, Nhật ký giọng nói và hơn thế nữa!
Được xuất bản lần đầu vào ngày 13 tháng 2 năm 2020
Bài đăng Thổ Nhĩ Kỳ và Black Bean Taco Casserole xuất hiện đầu tiên trên Blog MyFitnessPal.
