Bên cạnh việc mài và liều theo trọng lượng, đũa hơi cũng cho phép thêm một chút điều khiển, với các cài đặt từ nhẹ đến mạnh. Mạnh mẽ có nghĩa là mạnh mẽ, đối với broth cappuccino lớn: chú ý đến cảnh báo và giữ mức sữa của bạn thấp trong cốc nước bọt, hoặc có lẽ bạn sẽ được dọn dẹp. Nhưng đặc biệt, đũa Steam cung cấp một sự ngắt tự động ở nhiệt độ mong muốn của bạn, vì vậy bạn không vô tình đốt đường sữa. Trong thực tế, nó có thể sẽ dừng thấp hơn một vài độ so với bạn đặt nó, vì vậy hãy lên kế hoạch cho phù hợp.
Nhảy vào cài đặt tùy chỉnh và bạn cũng có thể thêm một lần truyền nước áp suất thấp hơn, để ngâm mình nhẹ nhàng hơn. Và tất nhiên bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ nước của mình để giải thích cho các món nướng nhẹ hơn hoặc tối hơn. Tất cả đều khá dễ dàng để làm. Nhiều máy pha cà phê nên làm những việc này. MỘTLL của những điều này. Nhưng ít làm.
Một xay tốt
Cho đến nay, rất tốt. Vậy kết quả của Espresso như thế nào? Điều này phụ thuộc vào phần không nhỏ vào máy xay, tất nhiên.
Tôi đã đặt máy mài hình nón của Meraki của Meraki qua các bước chân, trên các món nướng ánh sáng, trung bình và tối. Và nó cung cấp cho Baratza Encore ESP một khoản tiền của mình, theo các thử nghiệm hương vị, thử nghiệm khai thác cà phê và phân tích kích thước hạt mà tôi đã thực hiện bằng cách sử dụng một thiết bị gọi là Omni Difluid.
Omni qua Matthew Korfhage
Omni qua Matthew Korfhage
Tại các máy nghiền tốt nhất, máy xay Meraki tích hợp thực sự được quay số chặt hơn một chút so với ESP, với ít các hạt lớn hơn có thể chỉ ra sự đông máu và gây ra kênh. Nó cũng rất tốt với các máy xay rao ánh sáng thường vượt qua các máy mài tích hợp. Và theo phân tích kích thước hạt, nó duy trì tính nhất quán tốt. .
Đó là tất cả những gì cần nói, máy xay tích hợp của Meraki một cách khéo léo đối với máy xay của Breville Oracle Jet trong thông số kỹ thuật thô, đưa máy này vào không khí hiếm khi nói đến các máy pha cà phê với máy mài tích hợp. Điều này đúng đặc biệt bởi vì máy mài là Stepless, có nghĩa là bạn không có khoảng cách lớn giữa các cài đặt máy mài.
Một tính năng thú vị khác là một máy quét RFID cho phép bạn quét túi của máy rang cà phê và tải lên các cài đặt xay lý tưởng cho mỗi hạt. Điều này cho biết, chỉ có một nhà rang xay Mỹ, Dark Horse, được liệt kê trên trang web của Meraki cho đến nay. Vì vậy, tính năng này vẫn chủ yếu là lý thuyết.
Hãy cẩn thận và ngụy biện
Ảnh: Matthew Korfhage
Tất cả điều này đã nói, các cài đặt máy mài dường như có thể nổi lên một chút khi máy hoạt động, có lẽ vì độ rung hoặc có lẽ chỉ trong khi mài. Máy mài của Meraki có thể di chuyển một thiết lập đầy đủ giữa một ngày và phần tiếp theo có nghĩa là nếu bạn không chú ý, thì phát bắn ngày mai có thể không giống như ngày nay. Tôi cũng có những bộ dụng cụ nhỏ với trình độ giả mạo và puck, người có xu hướng tháo gỡ trong khi bạn đang chuẩn bị portafilter của mình.