Không công cụ nhà bếp yêu cầu lưu trữ thích hợp hơn những con dao. Các tùy chọn bao gồm bọc dao canvas, khối gỗ và ban tổ chức trong ngăn kéo, nhưng dải dao từ tính hùng mạnh được xếp hạng là yêu thích tuyệt đối của tôi. Đó là lần mua đầu tiên tôi thực hiện cho bất kỳ nhà bếp mới nào và tôi thúc đẩy mọi người tôi biết để cài đặt ngay lập tức.
Tôi là một người không được đào tạo tại trường ẩm thực, nhưng ngay cả đầu bếp cũng giới thiệu công cụ lưu trữ này: “Lần đầu tiên tôi thử một dải từ tính trong nhà bếp của tôi vài năm trước và tôi bị cuốn hút”, Melissa Araujo, chủ sở hữu đầu bếp của Alma Café ở New Orleans nói.
Nếu tự hỏi những gì tuyệt vời về dải dao so với các hình thức lưu trữ lưỡi bếp khác, đây là ba lý do lớn, được phê duyệt cá nhân và đầu bếp, để thêm một dải dao từ tính giá cả phải chăng vào nhà của bạn.
Phần tốt nhất? Một dải từ tính chất lượng cho các lưỡi kiếm tốt nhất của bạn thường chạy dưới $ 30.
1. Dải dao từ tính tiết kiệm không gian
Bạn càng có thể lên tường, bạn sẽ càng có nhiều không gian trên quầy và trong ngăn kéo và tủ.
Tất cả nhiều lý do để sở hữu một dải dao từ tính là những lý do tuyệt vời, vì vậy thật khó để biết nơi để dẫn đi, nhưng là một người thường không bị mất không gian quầy có ý nghĩa trong các căn hộ đô thị, tôi sẽ đi với điều này. Giải phóng không gian mà nếu không sẽ bị chiếm bởi một khối dao, hoặc trong ngăn kéo đồ bạc, có lẽ là lý do số một để các đầu bếp gia đình xem xét một dải dao từ tính.
Đọc thêm: Những người tổ chức nhà bếp này sẽ cung cấp cho bạn nhiều dặm không gian quầy
Saving không gian cũng là một yếu tố thúc đẩy trong nhà bếp chuyên nghiệp. “Tôi thậm chí còn bắt đầu sử dụng chúng trong các nhà hàng của mình,” Araujo nói. “Thêm vào đó chúng trông thật tuyệt, và bạn có thể thấy tất cả các con dao của mình cùng một lúc để dễ dàng biết cái nào cần kéo”, cô nói.
2. Họ giữ dao sắc nét hơn lâu hơn
Một dải dao sẽ không làm mờ lưỡi của bạn theo cách một số loại lưu trữ.
Cho dù bạn có con dao mới, hoặc dao mới được mài, lưu trữ chúng trên một dải dao từ tính có vô số lợi ích trong bộ phận giữ sắc nét. .
Đầu tiên, dải dao ngăn chặn con dao của bạn gõ xung quanh trong ngăn kéo dụng cụ, có thể dẫn đến buồn tẻ theo thời gian. Khối dao gỗ không sao cho mục đích này, nhưng chúng vẫn tạo ra một chút hao mòn hơn là chỉ đơn giản là lắp chúng Al Fresco làm. Và, như quan điểm của Araujo ở trên, bạn không liên tục kéo họ vào và ra khỏi khối trong một trò chơi đoán mà-dao-went-went-whone nhiều lần trong ngày.
Đọc thêm: Bạn muốn phá hỏng hoàn toàn dao nhà bếp của bạn? Đây là cách
Đối với tôi, cũng có một yếu tố khác để giữ cho dao được kích hoạt bởi dải dao. Thép mài mòn không phải là một máy mài, mỗi se, nhưng chức năng của nó là giúp bảo tồn độ sắc nét. Ngay cả khi một người được đào tạo để sử dụng nó, tôi có một mối quan hệ rất khó hiểu với công cụ này, nhưng với dải từ tính, thép mài giũa rất nhiều thời gian, điều đó có nghĩa là tôi có nhiều khả năng sử dụng nó.
3. Một dải vệ sinh hơn một khối dao
Khối dao có thể phát triển khuôn trong các khe và rất khó để làm sạch, làm cho dải dao từ tính trở thành một lựa chọn lưu trữ vệ sinh hơn.
Bạn có quan tâm đến những nơi trong nhà bếp của bạn nơi vi khuẩn có thể ẩn nấp? Dải từ tính của bạn không phải là một. Nhưng khối dao của bạn…?
“Dao chặn độ ẩm bẫy trong các khe”, Araujo, có thể khiến các vi sinh vật như bào tử nấm mốc và vi khuẩn phát triển mạnh. . Điều này không chỉ giúp giữ mọi thứ vệ sinh, mà còn với việc giữ cho mọi thứ sắc nét.
Thực tiễn tốt nhất để sử dụng dải dao từ tính
Luôn đặt con dao cột sống xuống dải của bạn để bạn không chip các cạnh.
Nếu bây giờ bạn đã bị thuyết phục về sự vượt trội của dải dao từ tính, có một vài điều cần xem xét.
Nhận một cái tốt: “tiêu tiền”, Araujo khuyên. “Những cái giá rẻ không mạnh mẽ, đặc biệt là nếu bạn có những con dao rắn, chất lượng cao, nặng.” May mắn thay, giá chỉ cao có thể đến đây và nếu bạn đã bỏ một số đồng tiền thực sự cho những con dao cấp chuyên nghiệp của bạn, dải từ tính sẽ là một khoản đầu tư rất nhỏ để giữ chúng trong tình trạng tốt.
Một số dải dao từ tính chúng tôi thích:
Giao diện dải từ đơn giản nhất: Tôi đã sở hữu Chủ kim loại $ 20 này nhiều lần hơn. Nó có hàng chục ngàn xếp hạng Amazon tích cực, có sáu kích cỡ khác nhau và tối đa khoảng 35 đô la cho một dải 24 inch.
Tôi thề với dải dao $ 20 này từ Amazon.
Một lựa chọn tốt khác là Mô hình $ 20 này với giao diện kép và móc để treo các công cụ nhà bếp khác cho một giải pháp lưu trữ toàn diện.
Có những dải từ chứa nhiều hơn chỉ dao.
Một người bán chạy nhất trên Amazon, Dải từ tính $ 21 này Có một kết thúc gỗ để phù hợp với một thẩm mỹ cụ thể, nếu đó là lý do tại sao bạn ngần ngại từ bỏ một khối dao gỗ.
Các dải gỗ cũng ít có khả năng làm dao kéo của bạn nếu bạn vô tình đặt một con dao trên lưỡi cắt trước. Biên tập viên nhà và nhà bếp của CNET David Watsky sử dụng cái này.
Dải dao gỗ đơn giản này tốt cho ba đến bốn lưỡi.
Gắn nó một cách chính xác: Nếu bộ sưu tập dao của bạn nhỏ, bạn có thể thoát khỏi việc gắn băng dính kép được bao gồm một số dải từ tính, nhưng đặt cược an toàn hơn nhiều là đi theo con đường phần cứng để đảm bảo rằng nó nằm trên tường. Tôi đã có một mũi khoan chuyên nghiệp vào lớp lót gạch trong nhà bếp hiện tại của tôi để chứa dải dao. Nó trông sắc nét và cực kỳ an toàn. .
Lưu trữ những con dao của bạn một cách thích hợp: “Luôn đặt dao cột xuống để bạn không sứt mẻ các cạnh”, Araujo khuyên. Khi kéo một con dao ra khỏi dải, điều quan trọng là phải nghiêng lưỡi ra khỏi dải, thay vì trượt nó ra, để giúp bảo tồn độ sắc nét của nó.