Ngày ngọt, dai, và bổ dưỡng đáng ngạc nhiên là nhiều hơn một loại kẹo tự nhiên. Những trái cây khô nhỏ này đang nhanh chóng trở nên phổ biến vừa là một món ăn nhẹ và một thành phần. Chúng được đóng gói với chất xơ, khoáng chất thiết yếu và chất chống oxy hóa (1, 2). Thêm vào đó, họ tạo ra một chất làm ngọt tự nhiên tuyệt vời.
Có phải tất cả những lợi ích của ngày quá tốt để trở thành sự thật? Chúng ta hãy xem những gì làm cho ngày trở nên đặc biệt, những gì cần ghi nhớ khi ăn chúng và cách bạn có thể kết hợp chúng vào chế độ ăn uống của bạn.
Lợi ích sức khỏe của ngày
Mặc dù chúng nhỏ, nhưng ngày có đầy đủ các chất dinh dưỡng hữu ích, cung cấp chất xơ, khoáng chất thiết yếu và chất chống oxy hóa đến cơ thể của bạn (1, 2). Những chất dinh dưỡng này (1):
- Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa
- Giúp chống viêm
- Có thể hỗ trợ sức khỏe lâu dài
Ngày là một nguồn tốt của Chế độ ăn kiêngMyFitnessPal đã đăng ký Chuyên gia dinh dưỡng Lauren Cuda. Bốn ngày Medjool rỗ chứa khoảng 7 g sợi (3). Chất xơ là một loại carbohydrate mà cơ thể không thể tiêu hóa đầy đủ. Do đó, chất xơ giữ cho mọi thứ di chuyển trong cơ thể bạn. Chất xơ cũng giúp làm chậm sự hấp thụ của đường trong cơ thể bạn, điều này có thể giúp hỗ trợ lượng đường trong máu (4, 6).
Ngày cũng chứa nhiều Khoáng chất thiết yếu chẳng hạn như kali, magiê, đồng và selen (3). Bốn ngày Medjool rỗ chứa khoảng 15% lượng hàng ngày được khuyến nghị của các chất dinh dưỡng này. Ngoài ra, ngày có chứa một lượng nhỏ vitamin B (2), giúp các tế bào của cơ thể bạn phát triển, phát triển và chức năng (7).
Ngày rất giàu tự nhiên Chất chống oxy hóacó thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa trong cơ thể bạn (1). Điều này có thể hỗ trợ sức khỏe lâu dài và góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính theo thời gian (1).
Bạn cũng có thể thích
Hướng dẫn thiết yếu cho các yêu cầu về sợi hàng ngày
Những hạn chế tiềm năng của ngày tiêu thụ
Mặc dù ngày tháng là bổ dưỡng, nhưng điều quan trọng là phải xem xét hàm lượng calo và carbohydrate của họ. Một khẩu phần ngày, hoặc bốn ngày riêng lẻ, chứa 277 calo và 75 g carbohydrate (3). Một ngày có 66 calo và 18 g carbohydrate (3).
Phạm viNgày rất dày đặc, vì vậy ăn một lượng lớn có thể góp phần vào lượng calo dư thừa, Cuda nói. Tuy nhiên, khi ăn trong chừng mực, chúng có thể mang lại lợi ích sức khỏe (8).
Ngày cũng có nhiều đường tự nhiên, với một ngày chứa 16 g đường (3). Cuda nói rằng trong khi đường này xảy ra tự nhiên và kết hợp với chất xơ, nó vẫn có thể tăng lên nhanh chóng. Kiểm soát phần của Phần rất quan trọng khi bao gồm ngày trong chế độ ăn uống của bạn, cô nói.
Điều gì làm cho ngày đặc biệt từ các loại trái cây khô khác?
Mặc dù ngày có hàm lượng đường cao, nhưng tất cả đường trong ngày đều xảy ra tự nhiên. Nhiều loại trái cây khô khác như xoài, dứa, chuối, quả nam việt quất và nhiều thứ khác thường được làm ngọt trong quá trình chế biến. Mặt khác, ngày được sấy khô tự nhiên và gần như luôn luôn được bán mà không cần thêm đường, Cuda nói.
Về các chuyên gia
Lauren Cuda, Rd là một người phụ trách dữ liệu thực phẩm tại newstime. Cô đã lấy bằng cử nhân về chế độ ăn kiêng tại Đại học bang Missouri và bằng thạc sĩ về chẩn đoán dinh dưỡng từ Cox College. Với hơn 10 năm kinh nghiệm, cô chuyên về dinh dưỡng nhi, suy dinh dưỡng và hỗ trợ dinh dưỡng.
Ngày và sử dụng của chúng
Có một số giống ngày và mỗi loại có các đặc điểm làm cho nó trở thành lựa chọn tốt hơn cho một số mục đích sử dụng nhất định (9). Mỗi giống có một kết cấu, mức độ ngọt và hồ sơ hương vị hơi khác nhau, những thứ này ảnh hưởng đến cách chúng được sử dụng tốt nhất. Dưới đây là bốn trong số các loại ngày phổ biến nhất mà bạn có thể thấy ở siêu thị:
- Medjool Ngày thường là nhiều ngày phổ biến nhất của ngày. Chúng lớn, mềm mại, dính và rất ngọt ngào hoàn hảo để ăn vặt hoặc nhồi nhét vào những món quà khác.
- DEGLET NOOR Ngày chắc chắn hơn và không ngọt ngào. Họ có một phần thịt cứng, khô một phần khiến chúng khó khăn hơn khi ăn một mình. Ngày Deglet Noor rất phổ biến để nấu ăn và nướng.
- Barhi Ngày là mềm và xi-rô với hương vị giống như butterscotch. Chúng thường được sử dụng để làm ngọt xi -rô và nước sốt, hoặc tiêu thụ với trái cây hoặc phô mai. Đây là ngày giống nhau của bạn mơ ước!
- Ajwa Ngày nhỏ và ít ngọt hơn so với ngày Medjool điển hình của bạn. Ở Ả Rập Saudi, họ mang ý nghĩa tâm linh. Ngày Ajwa thường được tiêu thụ dưới dạng cà phê hoặc chất làm ngọt trà, hoặc như một món ăn nhẹ.
5 cách để thưởng thức ngày ăn uống
Không có gì trí tuệ rằng cách ăn uống dễ nhất là ăn nhẹ trên chúng. Nhưng bạn đang tìm kiếm những cách khác, sáng tạo hơn để nhai ngày? Hãy thử các tùy chọn này mà CUDA khuyến nghị:
#1: Bộ làm ngọt sinh tố
Thay vì mật ong hoặc xi -rô cây thích, hãy thử thêm một hoặc hai ngày vào máy xay của bạn để làm ngọt một ly sinh tố. Cả hai ngày sẽ thêm không chỉ vị ngọt mà là hương vị phức tạp cho pha chế của bạn, hoàn thiện cho một bữa ăn sáng hoặc đồ uống khi đang di chuyển.
#2: Đồ ăn nhẹ nhồi bông
Hãy thử nhét ngày với đậu phộng, hạnh nhân, hạt điều hoặc bất kỳ loại bơ hạt nào khác mà bạn chọn. Điều này sẽ thêm một hương vị mới vào hỗn hợp và cắt độ ngọt của ngày. Thêm vào đó, các loại bơ rất giàu protein, chất béo lành mạnh và chất xơ (10).
#3: Năng lượng cắn
Cắt chẻ ngày và thêm chúng vào các vết cắn hoặc thanh năng lượng tự chế để thêm vị ngọt và kết cấu. Hãy thử một trong những công thức nấu ăn được chuyên gia dinh dưỡng được phê duyệt.
#4: Thay thế đường
Đây là một cách khác để làm ngọt các công thức nấu ăn với ngày: Trộn một số ngày rỗ trong máy xay hoặc bộ xử lý thực phẩm để tạo ra một miếng dán ngày dày, mịn. Sau đó, bạn có thể sử dụng dán này như một chất thay thế đường. Ngày dán cũng sẽ làm tăng sự phức tạp của hương vị món ăn của bạn.
#5: Bữa sáng topping
Cắt và khuấy trong các bit ngày nhỏ vào bột yến mạch hoặc sữa chua không đường cho vị ngọt tự nhiên. Vì ngày có nhiều carbohydrate, chúng cung cấp năng lượng cần thiết để khởi động ngày của bạn.
Câu hỏi thường gặp (Câu hỏi thường gặp)
Có bao nhiêu ngày một ngày được coi là một phần lành mạnh?
Theo Cuda, một phần ngày lành mạnh được cá nhân hóa cho cá nhân, phụ thuộc vào các mục tiêu sức khỏe, lối sống, hoạt động và nhu cầu năng lượng của bạn. 1-4 ngày có thể là một số tiền tốt cho hầu hết mọi người. Những người mắc bệnh tiểu đường hoặc chế độ ăn kiêng hạn chế carbohydrate nên tham khảo ý kiến của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được hướng dẫn cá nhân hóa, theo ông Cuda Cuda.
Loại ngày phổ biến nhất để ăn vặt là gì?
Ngày Medjool mềm mại và ngọt ngào, làm cho chúng dễ dàng hơn để ăn nhẹ trên cá nhân.
Tôi có nên ăn ngày như một bộ tăng cường năng lượng trước tập luyện không?
Ngày có nhiều carbohydrate. Chúng có thể cung cấp cho bạn năng lượng trước khi tập luyện. Tiêu thụ carbohydrate trước khi tập thể dục có thể giúp duy trì mức đường huyết, bảo tồn các cửa hàng glycogen và trì hoãn sự mệt mỏi trong khi tập thể dục (11). Ngày cũng chứa kali, có thể hỗ trợ chức năng cơ bắp (12). Nhìn chung, ngày làm cho một bữa ăn nhẹ trước khi tập luyện tuyệt vời.
Ngày có quá nhiều đường không?
Ngày có một lượng đường đáng kể, nhưng tất cả đường này là tự nhiên. Nếu bạn lo lắng về việc thêm đường trong chế độ ăn uống của bạn, ngày có thể là một lựa chọn tốt vì chúng thường không chứa đường.
Điểm mấu chốt
Ngày là một nguồn chất xơ, khoáng chất và chất chống oxy hóa tuyệt vời. Chúng có nhiều carbohydrate và đường tự nhiên, làm cho họ một bữa ăn sáng tốt, bữa ăn nhẹ trước khi tập luyện hoặc đón giữa trưa. Mặc dù lợi ích của chúng, điều quan trọng là phải ăn ngày điều độ vì vượt quá bất cứ thứ gì (bao gồm cả đường tự nhiên) có thể gây hại.
Điều đó nói rằng, nếu bạn tìm thấy phần phù hợp với bạn, ngày có thể là một bổ sung ngon miệng và bổ dưỡng cho thói quen của bạn.
Bài đăng lợi ích sức khỏe của ngày và cách thưởng thức chúng, theo các chuyên gia dinh dưỡng xuất hiện đầu tiên trên blog Myfitnesspal.