Vi chất dinh dưỡng và GLP-1: Những điều bạn nên biết

Bắt đầu dùng thuốc GLP-1 có thể giống như một cơn lốc. Giảm cân có thể là lợi ích hàng đầu của GLP-1, nhưng những loại thuốc này cũng có thể thay đổi mức độ đói của bạn và lượng thức ăn bạn muốn ăn (1). Đột nhiên, món ăn yêu thích của bạn có vẻ không hấp dẫn. Họ thậm chí có thể làm bạn đau bụng.

Cùng với những thay đổi về khẩu vị và cách bạn ăn, thuốc GLP-1 có thể ảnh hưởng đến cảm giác của toàn bộ cơ thể bạn. Buồn nôn, các vấn đề về tiêu hóa, mệt mỏi đều là những tác dụng phụ có thể xảy ra. Bạn thậm chí có thể nhận thấy những thay đổi trên da hoặc móng tay của mình (3). Đó là lý do tại sao việc theo dõi các vi chất dinh dưỡng quan trọng lại rất quan trọng: chúng có thể giúp bạn cảm thấy khỏe hơn, tràn đầy năng lượng hơn và được trang bị tốt hơn để quản lý những thay đổi này (3).

GLP-1 ảnh hưởng đến dinh dưỡng của bạn như thế nào

GLP-1, viết tắt của chất chủ vận thụ thể peptide 1 giống glucagon, là loại thuốc có thể giúp giảm cân và kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách bắt chước một loại hormone tự nhiên trong cơ thể bạn (1). Chúng làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp bạn cảm thấy no sớm hơn (1). Nhưng ăn ít hơn cũng có nghĩa là bạn đang hấp thụ ít vitamin và khoáng chất thiết yếu hơn. Điều đó có nghĩa là khi bạn đang sử dụng những loại thuốc này, điều quan trọng hơn là phải duy trì chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng (2).

Cùng với các chất dinh dưỡng đa lượng (protein, chất béo và carbs), các chất dinh dưỡng vi lượng cung cấp năng lượng cho mọi thứ, từ mức năng lượng đến hệ thống miễn dịch của bạn (2,3). Nếu bạn không uống đủ chất, bạn có thể bắt đầu cảm thấy mệt mỏi hơn, uể oải hoặc suy sụp và trong một số trường hợp, bạn có thể có các triệu chứng như buồn nôn (2,4).

Các vi chất dinh dưỡng cần theo dõi trên GLP-1

Bạn muốn biết một trong những cách tốt nhất để luôn cập nhật vitamin và khoáng chất? Trộn nó vào giờ ăn. Một chế độ ăn uống đầy đủ các loại trái cây nhiều màu sắc, rau, protein nạc và các loại đậu có thể mang lại hiệu quả lâu dài (2). Nhưng khi bạn đang dùng GLP-1, ăn ít hơn có thể đồng nghĩa với việc vô tình bỏ bữa hoặc cảm thấy no chỉ sau vài miếng, đặc biệt nếu cảm giác buồn nôn ập đến. Đó là khi khoảng trống dinh dưỡng có thể bắt đầu tăng lên (3).

Sự thiếu hụt vitamin và khoáng chất không phải lúc nào cũng xuất hiện ngay lập tức nhưng theo thời gian, chúng có thể ảnh hưởng đến năng lượng, khả năng miễn dịch và sức khỏe tổng thể của bạn (3). Theo dõi những gì bạn ăn trong MyFitnessPal có thể giúp bạn sớm phát hiện ra bất kỳ thiếu hụt chất dinh dưỡng nào. Và nếu bạn cảm thấy có điều gì đó không ổn, đừng bỏ qua nó, hãy liên hệ với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn. Dưới đây là một số vi chất dinh dưỡng quan trọng cần chú ý khi bạn đang dùng GLP-1.

Vitamin D

Vitamin D đảm nhận nhiều vai trò, chẳng hạn như giúp hấp thụ canxi, hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn và điều hòa hệ thần kinh (5). Nhưng bất chấp tầm quan trọng của nó, khoảng 53 triệu người trưởng thành ở Mỹ vẫn không được cung cấp đủ chất dinh dưỡng (5).

Ánh nắng giúp cơ thể bạn tạo ra vitamin D một cách tự nhiên, nhưng điều đó không phải lúc nào cũng đáng tin cậy (5). Vị trí, thời gian trong năm, độ tuổi và thậm chí cả màu da của bạn đều ảnh hưởng đến lượng vitamin D bạn có thể tạo ra từ ánh nắng mặt trời (5). Và nếu bạn không ăn nhiều sữa, bạn cũng có thể đang thiếu một nguồn thực phẩm quan trọng (5).

Lấy vitamin D ở đâu (5):

• Lòng đỏ trứng
• Thực phẩm tăng cường (như một số loại sữa, ngũ cốc và các sản phẩm thay thế từ thực vật)
• Cá béo, chẳng hạn như cá hồi và cá thu
• Nắng (ở mức độ vừa phải!)

Dấu hiệu bạn có thể không nhận đủ (5):

• Yếu cơ
• Mệt mỏi
• Đau xương

Vitamin B12

Vitamin B12 giống như một nguồn năng lượng hậu trường, nó giúp cơ thể bạn tạo ra DNA, hình thành tế bào hồng cầu và giữ cho dây thần kinh cũng như quá trình trao đổi chất của bạn hoạt động trơn tru (6). Nhưng nếu bạn không ăn nhiều sản phẩm động vật, bạn có thể bị thiếu hụt mà không hề nhận ra.

Những người ăn chay, người lớn tuổi và những người tránh ăn thịt hoặc sữa đặc biệt có nguy cơ bị thiếu B12 (6). Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải chú ý đến số lượng bạn nhận được, đặc biệt khi cảm giác thèm ăn của bạn giảm đi khi sử dụng GLP-1.

Mua vitamin B12 ở đâu (6):

• Các sản phẩm từ sữa như sữa và sữa chua
• Trứng
• Gia cầm và thịt
• Cá và động vật có vỏ
• Thực phẩm tăng cường (như sữa thực vật hoặc ngũ cốc ăn sáng)

Dấu hiệu bạn có thể không nhận đủ (6):

• Mệt mỏi
• Thiếu máu
• Loét miệng
• Đau bụng
• Lú lẫn

---

Giới thiệu về chuyên gia

Melissa Jaeger RD, LD là Trưởng bộ phận Dinh dưỡng của MyFitnessPal. Melissa nhận bằng Cử nhân Nghệ thuật về Dinh dưỡng (DPD) từ Trường Cao đẳng Saint Benedict và hoàn thành chương trình thực tập ăn kiêng tại Đại học Bang Iowa. Vào tháng 5 năm 2024, cô được công nhận là Chuyên gia dinh dưỡng trẻ đã đăng ký của năm do Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Minnesota trao tặng.

Stephanie Saletta, MS, RDlà chuyên gia dinh dưỡng và là chuyên gia dinh dưỡng nội bộ và nhà khoa học dinh dưỡng của MyFitnessPal. Đam mê thúc đẩy lối sống lành mạnh, Stephanie tốt nghiệp Đại học Bang San Diego với trọng tâm là nghiên cứu và phòng chống bệnh tật.

---

Sắt

Sắt giúp cơ thể bạn di chuyển oxy đến nơi cần thiết. Đó là một phần quan trọng của huyết sắc tố, protein trong tế bào hồng cầu giúp duy trì năng lượng và hoạt động cơ bắp của bạn (7).

Có hai loại sắt: sắt heme, có nguồn gốc từ thực phẩm động vật và dễ hấp thụ hơn, và sắt không phải heme, được tìm thấy trong các nguồn thực vật. Ngay cả khi bạn ăn thịt, bạn vẫn có thể bị thiếu hụt, đặc biệt nếu bạn là phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ hoặc chủ yếu theo chế độ ăn chay (7).

Mẹo chuyên nghiệp: Kết hợp các nguồn sắt có nguồn gốc thực vật với vitamin C (như cam quýt hoặc cà chua) để giúp tăng cường hấp thụ (7).

Lấy sắt ở đâu (7):

• Thịt đỏ, thịt gia cầm và hải sản (sắt heme)
• Đậu và đậu lăng (sắt không phải heme)
• Đậu phụ
• Rau bina và các loại rau lá xanh khác
• Ngũ cốc và ngũ cốc tăng cường chất sắt

Dấu hiệu bạn có thể không nhận đủ (7):

• Mệt mỏi
• Điểm yếu
• Da nhợt nhạt
• Thiếu máu

Chất điện giải (natri, kali, magie)

Chất điện giải nghe có vẻ giống như một thứ gì đó trong quảng cáo đồ uống thể thao, nhưng chúng thực sự cần thiết để giữ cho cơ thể bạn cân bằng. Những khoáng chất này giúp hỗ trợ chức năng thần kinh và cơ bắp, đồng thời kiểm soát mức chất lỏng của bạn (8).

Buồn nôn, nôn hoặc tiêu chảy là những tác dụng phụ phổ biến của GLP-1 và có thể dẫn đến mất chất điện giải nhanh chóng (1,2,3). Đó là lý do tại sao bạn nên chú ý đến lượng ăn vào của mình, đặc biệt nếu những triệu chứng đó kéo dài (8).

Mua chất điện giải chính ở đâu (8):

• Natri: Muối ăn, nước dùng, thịt nguội (9)
• Kali: Chuối, đậu trắng, khoai tây (10)
• Magiê: Các loại rau lá xanh, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt, chuối (11)

Dấu hiệu bạn có thể không nhận đủ (8):

• Chuột rút cơ bắp
• Mệt mỏi
• buồn nôn
• Nôn mửa
• Lú lẫn

Nếu bạn nhận thấy các dấu hiệu như chuột rút, mệt mỏi hoặc chóng mặt, bạn nên kiểm tra với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của mình để đảm bảo mức độ của bạn ở mức bình thường.

Làm thế nào để luôn cập nhật lượng vi chất dinh dưỡng của bạn

Khi bạn ăn ít hơn theo GLP-1, bạn cần mỗi khẩu phần ăn nhỏ để cung cấp một lượng dinh dưỡng lớn. Hãy nghĩ đến những bữa ăn nhỏ và đồ ăn nhẹ mà vẫn cung cấp đủ lượng vitamin và khoáng chất.

Bạn không chắc nó trông như thế nào? Thử:

• Sinh tố protein với rau bina và quả mọng đông lạnh
• Một quả trứng luộc chín và một nắm hạnh nhân giữa các bữa ăn
• Sữa chua Hy Lạp phủ hạt chia và chuối cắt lát
• Một miếng thịt bò và phô mai sợi trên đường ra khỏi cửa
• Thêm một quả trứng vào món tráng miệng buổi sáng hoặc một phần rau xanh xào

Câu hỏi thường gặp: Vi chất dinh dưỡng và GLP-1

Điểm mấu chốt

GLP-1 có thể là một công cụ mạnh mẽ để giảm cân và cải thiện sức khỏe — nhưng chúng thường hoạt động tốt nhất khi kết hợp với chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng (2,3). Ưu tiên thực phẩm chất lượng cao có thể giúp bạn luôn tràn đầy sinh lực, tránh thiếu hụt chất dinh dưỡng và cảm thấy tốt nhất trong suốt hành trình (2,3). Lựa chọn thực phẩm của bạn rất quan trọng và MyFitnessPal luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn trong suốt chặng đường!

Bài đăng Vi chất dinh dưỡng và GLP-1: Những điều bạn nên biết xuất hiện đầu tiên trên Blog MyFitnessPal.