Câu hỏi thường gặp
Bạn nên tìm gì trong một vỉ nướng?
Thực hiện một chuyến đi đến cửa hàng cải thiện nhà hộp lớn địa phương của bạn và bạn sẽ thấy hàng chục mô hình nướng không được đề cập ở đây. Họ có tốt không? Hầu hết trong số họ có lẽ là tốt, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên gắn bó với các thương hiệu mà bạn nhận ra.
Điều tuyệt vời khi mua sắm trực tiếp là bạn có thể hiểu rõ hơn về sự chắc chắn của vỉ nướng. Cho nó một cái lắc tốt, và chắc chắn rằng nó có vẻ tốt với nhau. Nếu đó là một thương hiệu mà bạn chưa từng nghe trước đây, hãy kiểm tra các lối đi gần đó và xem liệu có các bộ phận thay thế có sẵn không. Điều này đặc biệt quan trọng với khí, nhưng nó có thể là một vấn đề với bất kỳ loại vỉ nướng nào. Các đầu đốt trên vỉ nướng gas không kéo dài hơn một vài năm, nhưng chúng dễ dàng thay thế nếu bạn có thể có được các bộ phận.
Những thứ khác để tìm kiếm bao gồm một phạm vi nhiệt độ tốt (các mặt số chuyển sang trơn tru và đủ lớn để bạn sẽ không loay hoay với chúng để tìm điểm giữa giữa thấp và cao). Mặc dù có thể hấp dẫn để đi với vỉ nướng lớn nhất mà bạn có thể đủ khả năng, nhưng đó không phải lúc nào cũng là lựa chọn thông minh. Không cần phải làm nóng 660 inch vuông của vỉ nướng để nấu hai bánh mì kẹp thịt. Tất cả những gì làm là nhiên liệu lãng phí. Cuối cùng, tránh bất cứ điều gì nói hồng ngoại. Kinh nghiệm của chúng tôi là hồng ngoại không làm gì tốt hơn ngọn lửa thông thường. Tất cả những gì nó làm là thêm một tính năng vô dụng làm tăng giá.
Nó cũng đáng để xem xét bảo hành. Vỉ nướng thường sống một cuộc sống khó khăn, được cất giữ ngoài trời trong mưa, mưa đá, tuyết và nóng. Tôi đã thấy các vỏ được giảm xuống thành các mảnh vụn trong một năm (chúng vẫn đáng để đầu tư vào vỏ bọc so với vỉ nướng của bạn). Bảo hành sẽ không bao gồm hao mòn bình thường, nhưng các công ty có uy tín hơn như Weber cung cấp bảo hành cho bất cứ nơi nào từ năm đến 15 năm (tùy thuộc vào vỉ nướng). Tìm kiếm một cái gì đó tương tự khi mua sắm các cửa hàng hộp lớn.
Tôi cần những phụ kiện nướng nào?
Dưới đây là một vài điều sẽ làm cho cuộc sống nướng của bạn dễ dàng hơn.
- Một bìa tốt: Cái nào bạn cần phụ thuộc vào vỉ nướng của bạn, nhưng một vỏ bọc là giá trị đầu tư. Ngay cả khi vỉ nướng của bạn không tiếp xúc trực tiếp với mưa, nó vẫn sẽ bị ướt vì sương và cuối cùng sẽ rỉ sét. Một vỏ bọc tốt có thể giữ cho vụ rỉ sét tồi tệ nhất và sẽ cung cấp cho bạn nhiều năm sử dụng.
- Nhiệt kế ngay lập tức: Sau khi bếp thực tế, không có gì sẽ cải thiện sự nướng của bạn như nhiệt kế đọc tức thì. Dán nó vào và biết nhiệt độ nội bộ của bạn ngay lập tức. Đối với người mới, nhiệt kế giá rẻ này ($ 20) sẽ hoạt động. Tiêu chuẩn vàng là Thermoworks Thermapen MK4 ($ 109). Nó không rẻ, nhưng đèn nền tự động và màn hình quay của nó rất hay. Tính năng tôi đến để đánh giá cao nhất là nó tự động tắt khi không sử dụng và quay lại vào phút bạn mở rộng đầu dò. (Nó được cung cấp bởi một pin AAA.)
- Một công cụ làm sạch tốt: Chúng tôi không khuyên bạn nên sử dụng bàn chải nướng. Một bàn chải dây bằng thép không gỉ hoặc đồng thau có thể để lại những chiếc lông nhỏ bị mắc kẹt trong vỉ nướng của bạn và kết thúc trong thức ăn của bạn. Nó xảy ra thường xuyên hơn bạn nghĩ. Tuy nhiên, hầu hết các nhà sản xuất vỉ nướng không khuyên bạn nên sử dụng các bộ phế liệu dây này. Nếu bạn có lưới gang, tôi thích công cụ dọn dẹp Q của Proud Grill ($ 19), kết hợp máy chà sàn không có dây, cạp bằng thép không gỉ và khăn lau dùng một lần để làm sạch vỉ nướng mà không để bàn chải của bạn lộn xộn.
- Một ống khói than: Đối với vỉ nướng than, hãy lấy một ống khói bắt đầu, tôi thích Weber này ($ 25), nhưng bất cứ điều gì tương tự cũng sẽ làm. Nó nhanh hơn và nó tiết kiệm thực phẩm của bạn khỏi nếm như khói nhẹ hơn. Tôi đã thử nghiệm một ống khói than chống lại Weber Gas nướng hàng đầu của chúng tôi và thấy rằng khí đã sẵn sàng nhanh hơn bảy phút, điều đó có nghĩa là, không nhiều.
- Sử dụng than chất lượng cao: Bạn không cần bánh nướng thủ công được làm thủ công bởi yêu tinh, nhưng đừng mua những thứ siêu rẻ. Trong thử nghiệm của tôi, nó không bị nóng như nóng hoặc kéo dài. Hầu như tất cả các thử nghiệm than nướng mà tôi đã thực hiện đã sử dụng bánh nướng Kingsford.
- Hãy thử than củiTới Nếu bạn đang nấu ăn nhiệt cao hoặc muốn có nhiệt gián tiếp cao hơn, than củi là một lựa chọn tốt. Nó nóng hơn nhiều và nhanh hơn. Tôi thích cục u để làm khô, nhưng tôi không thích nó để hút thuốc hoặc nấu chậm hơn. Nếu bạn lo lắng về các chất phụ gia, Lump thường không có bất kỳ. –Scott Gilbertson
Các vỉ nướng khác mà chúng tôi đề xuất
Lịch sự của Masterbuilt
MasterBuilt Gravity Series 800 với giá 899 đô la: Masterbuilt rộng rãi này cung cấp một sự kết hợp tốt đẹp, người đánh giá có dây có dây Chris Smith: Hương vị than với độ chính xác nhiệt độ của khí hoặc điện. Phễu than lớn, tải trên cùng sử dụng trọng lực (do đó tên) để đưa nhiệt vào vỏ bên trong và quạt tích hợp cho phép điều khiển nhiệt độ kỹ thuật số chính xác trên thiết bị hoặc thông qua ứng dụng. Bạn sẽ đạt được 700 độ Fahrenheit trong vòng 15 phút. Nhiệt độ là nhất quán đáng kể một khi ổn định, và nếu bạn muốn thêm hương vị khói, chỉ cần ném những khối gỗ vào thùng tro và để than hồng than rơi phần còn lại. Nhưng tính linh hoạt đi kèm với cảnh báo. Bạn có thể bỏ lỡ khả năng lấy trực tiếp qua ngọn lửa và bạn sẽ cần thay đổi vỏ bên trong trước khi chuyển sang vỉ nướng phẳng.
Lịch sự của Yoder
Người hút thuốc Yoder YS640S với giá 2.600 đô la: Hầu hết các vỉ nướng làm một điều tốt và một số thứ khác kém hoặc không. Yoder’s YS640s là một công cụ đa năng hơn, nhờ thiết kế cho phép dễ dàng truy cập vào hộp cứu hỏa Autofeed. Giống như những người đi bộ bằng một nửa, món nướng do Kansas sản xuất này sử dụng quạt điện và máy khoan để cung cấp cho các viên gỗ cho một buổi khói chậm. Tất cả đều được điều khiển bởi một bảng điều khiển gửi các cảnh báo tạm thời và cho phép bạn điều chỉnh nhiệt độ thông qua Wi-Fi.as một người hút thuốc, nó dễ dàng xử lý các xương sườn và một miếng thịt nướng, giữ nhiệt độ tốt hơn hầu hết, nhờ cấu trúc thép 10 bộ phận chống bom của nó, có nghĩa là vỉ nướng này nặng như một tủ lạnh. Tuy nhiên, nơi Yoder thực sự nổi bật là một lò nướng và lò nướng pizza có thể. Bằng cách loại bỏ một tấm thép được đặt trên hố lửa, bạn có thể đánh trực tiếp bánh mì kẹp thịt trên ngọn lửa hoặc loại bỏ các vỉ nướng và đặt trên một tập tin đính kèm lò nướng bánh pizza khổng lồ ($ 489), sử dụng hệ thống thức ăn của viên để duy trì độ cao hơn 900 độ.
Lịch sự của Nomad
Nomad Portable Grill với giá $ 695: The Nomad Di động theo kiểu vali được bán với giá khiến nó trở nên xa xỉ. Nhưng nếu bạn có tiền dự phòng, đây là món nướng di động tốt nhất bạn có thể mua. Nó được xây dựng tốt, chắc chắn và dễ mang theo. Nó nặng hơn so với jumbo joe hàng đầu của chúng tôi ở mức 28 pounds, nhưng hình dạng và tay cầm lớn thực sự giúp mang theo dễ dàng hơn. Giống như Jumbo Joe, Nomad sử dụng hệ thống thông hơi kép để đạt được luồng không khí tốt ngay cả khi nắp được đóng lại. Các lỗ thông hơi, kết hợp với các vây nâng ở dưới cùng của vỉ nướng (làm tăng than của bạn, cho phép không khí chảy dưới nó), cho phép kiểm soát rất chính xác cả nhiệt độ cao và thấp.
Một vỉ nướng để tránh
Lịch sự của Ace
Kamado Joe Konnected Joe với giá 2.000 đô la: Có rất nhiều điều thích về món nướng kiểu Kamado này. Thật vậy, trước đây chúng tôi đã đề xuất nó cho kết nối đánh lửa điện và Wi-Fi cho phép bạn đo nhiệt độ của bên trong và thịt thông qua hai đầu dò. Nhưng khi sử dụng lâu dài, nhà phê bình có dây Martin Cizmar đã gặp vấn đề liên tục với vỉ nướng điện vấp ngã các cửa hàng GFCI 2 tuổi trên sân của mình. Một khi nó thậm chí còn vấp phải bộ ngắt. Một chủ đề Reddit cho thấy đây là một vấn đề phổ biến. Giống như Redditor, Cizmar đã tìm thấy sự cứu trợ tạm thời bằng cách chạy một dây mở rộng vào một ổ cắm trong nhà bếp của anh ta, nhưng thậm chí điều đó đã làm anh ta thất bại một vài lần trong quá trình thử nghiệm. Thật không may, vỉ nướng này là một đường chuyền khó khăn cho đến khi vấn đề được giải quyết.
Tăng sức mạnh với quyền truy cập không giới hạn để có dây. Nhận báo cáo tốt nhất trong lớp quá quan trọng để bỏ qua. Bao gồm truy cập kỹ thuật số không giới hạn và nội dung chỉ có thuê bao độc quyền. Đăng ký ngay hôm nay.
