Đơn giản là tốt, đặc biệt là khi bạn có thể cho tất cả nguyên liệu làm món súp gà dễ chịu vào nồi nấu chậm, xé thịt gà và chuyển súp vào hộp thủy tinh – bạn thậm chí có thể gói một ít cho bữa trưa. Lúa mạch trân châu rất giàu beta-glucans, một loại tinh bột đặc biệt giúp giảm cholesterol, và lúa mạch đã được chứng minh là mang lại cảm giác no.
Thời gian hoạt động: 20 phút Tổng thời gian: 5 giờ, 20 phút
Súp gà và lúa mạch nấu chậm
Thành phần
- 4 cốc (960g) nước luộc gà ít natri
- 1 củ hành lớn, xắt nhỏ
- 1 củ cà rốt lớn, xắt nhỏ
- ¼ cốc (50g) lúa mạch trân châu, khô
- 1 muỗng canh hương thảo tươi
- 1 lá nguyệt quế
- 1 lb (450g) ức gà, sống
- ¼ cốc (15g) mùi tây Ý, xắt nhỏ
- ½ quả chanh, ép lấy nước
Chỉ đường
Cho nước kho, hành tây, cà rốt, lúa mạch, hương thảo và lá nguyệt quế vào nồi nấu chậm lớn, khuấy đều. Đặt ức gà lên trên và đậy kín nồi. Nấu ở mức cao trong 2-3 giờ hoặc ở mức thấp trong 4-5 giờ hoặc cho đến khi gà dễ xé nhỏ và đạt nhiệt độ bên trong là 165 độ F.
Mở nắp ra, sau đó dùng kẹp gắp gà ra đĩa. Để nguội một chút rồi dùng hai nĩa xé thịt. Cho gà vào nồi rồi thêm rau mùi tây và nước ép của ½ quả chanh vào, khuấy đều và thưởng thức.
Phục vụ: 4 | Kích thước phục vụ: 1 1/2 cốc
Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần): Lượng calo: 250; Tổng lượng chất béo: 5g; Chất béo bão hòa: 1g; Chất béo không bão hòa đơn: 2g; Cholesterol: 83mg; Natri: 139mg; Tinh bột: 20g; Chất xơ: 3g; Đường: 3g; Chất đạm: 32g
Bài đăng Súp gà và lúa mạch nấu chậm xuất hiện đầu tiên trên Blog MyFitnessPal.
